Canon over Voeding
'Aan het werk' met de diëtist
In 1935 ontstond de eerste opleiding diëtetiek in Amsterdam. Vervolgens werd in 1941 de Nederlandse Vereniging van Diëtisten opgericht. In de jaren erna is het beroep diëtist steeds meer geprofessionaliseerd en werd de HBO-opleiding Voeding en Diëtetiek aangepast aan de eisen die het beroep diëtist aan een beginnend beroepsbeoefenaar stelt. De professionalisering van de diëtist heeft ertoe geleid dat de kennis over voeding bij gezondheid en ziekte sterk is uitgebreid.
De diëtist Manon Verheul-Koot heeft met de lezers van de site VoedingOnline de 50 belangrijkste gebeurtenissen in de geschiedenis van onze voeding geselecteerd en deze beschreven in het e-book 'Canon over Voeding'.
Door het lezen van de 'Canon over Voeding' leer je meer over de totstandkoming van verschillende voedingsadviezen en de ontwikkeling van belangrijke voedingsproducten en voedingshypes.